البكتين: ينصح أطباء التغذية دائماً بالحرص على تناول الأطعمة الغنية بالأليافوالبكتين هو أحد الألياف الغذائية التي لها فوائد صحية كثيرة* نوع المادة: بودرة بلون البني الفاتح عديم اللون والطعم البكتين جزء أساسي للعديد من الصناعات الغذائية التالية : 1 - صناعة المربى بأنواعها . 2 - صناعة الجيلية لحلوى الأطفال 3 - صناعة الجيلاتين 4 - صناعة المجففات (الفواكه بأنواعها) 5 - صناعة الجيليه Gummy -6 الصناعات الدوائية 7 - صناعة المخبوزات تكون المادة بديلة للدهون . له أهمية في حفظ المنتجات لمدة زمنية أطول بالإضافة لتسميك المنتجات الغذائية . يتم تعبئة البكتين بأكياس نايلون معقمة مع ختم الشركة ولصاقةاحذروا التقليد لحفظ المادة محكمة الإغلاق من المصنع وتوضع في براميل من الخشب والكرتون محكم الإغلاق يوزن 25 كيلو غرام صافي .